בעשור האחרון חלה עלייה בפופולריות של בתי קפה מודרניים וגל שלישי בבודפשט, אך לצד ההצלחה של הסצנה העכשווית, בתי הקפה ההיסטוריים של העיר – אלה עם תקרות מצוירות, מראות מצופות זהב, נברשות קריסטל וכסאות עץ מעוגלים – ממשיכים לשמור על קסמם הייחודי.
Lonely Planet דירג את שבעת בתי הקפה ההיסטוריים הבולטים ביותר בעיר, שמציעים חוויית קפה נוסטלגית באווירה אירופית של פעם:
1. קפה ניו יורק – פאר שלא מהעולם הזה
עם כניסה מפוארת שמעוטרת בגארגווילים ואולם פנימי שכולו שיש לבן, קטיפה אדומה וזהב מלכותי, New York Café נחשב בצדק לאחד מבתי הקפה היפים בעולם. בעבר ערכו כאן עורכים פגישות בגלריה העליונה, ואגדות אורבניות רבות סובבות את המקום. טיפ של Lonely Planet: אם תגיעו מיד לאחר הפתיחה ב-08:00 בבוקר, תוכלו להימנע מהתורים וליהנות מהקומה העליונה בשקט יחסי.
כתובת: Erzsébet krt. 9-11, 1073
2. קונדיטורית רוזוורם
Ruszwurm Cukrászda, שהוקם בשנת 1827, הוא בית הקפה הוותיק ביותר בבודפשט, ופועל עד היום בבניין בארוקי ירוק באזור הטירה. המקום שמר על פשטותו, עם דלפק מעץ דובדבן בן 200 שנה וקירות מסוידים, אך הוא משך אליו אצילים שהגיעו באופן קבוע ליהנות מהקינוחים. מה לנסות: עוגת השמנת של רוסוורם או עוגת דובוש הקלאסית. בסופי שבוע קשה למצוא מקום, אז כדאי להגיע מוקדם.
כתובת: Szentháromság u. 7, 1014
3. סנטרל גרנד קפה – בית לאמנים ולסופרים
Centrál Grand Cafe & Bar 1887 היה מוקד של סצנת הספרות ההונגרית בראשית המאה ה-20. עם תקרות מעוטרות, שולחנות שיש ותאי עור אלגנטיים, הוא שומר על אווירה חמימה ומעוררת השראה. לאחר שנסגר תחת המשטר הקומוניסטי, נפתח מחדש ב-1989 ושוב שופץ בשנת 2022. Lonely Planet מציין: למרות שהעיצוב הוחלף לצבעים בהירים, הקסם ההיסטורי נותר.
כתובת: Károlyi utca 9, 1053
4. חדיק קאווהאז – קפה של פעם באווירה עכשווית
Hadik Kávéház משלב עבר ספרותי עשיר עם עיצוב עכשווי. המקום, שנפתח ב-1911, אירח את טובי הכותבים של התקופה – בהם קרינתי, מוריץ וקוסטולאני – שדיוקניהם מופיעים כיום על קיר גרם המדרגות. למרות קירות חשופים ונורות אדיסון, המקום שומר על רוחו המקורית ומארח מפגשי ספרות עד היום. לפי Lonely Planet: זה המקום לפגוש סופר צעיר עם לפטופ וקפוצ’ינו.
כתובת: Bartók Béla út 36, 1111
5. גרבו – קלאסה אצילית בכיכר המרכזית
Gerbeaud הוקם ב-1870 ונחשב לאחד מבתי הקפה המפוארים ביותר בעיר. הוא אירח דמויות כמו המלחין פרנץ ליסט והקיסרית סיסי. עם נברשות קריסטל, כיסאות מהגוני וקירות בד יוקרתי, הוא מציע אווירה מלכותית רגועה יותר מהדרמה של ניו יורק קפה. המלצתLonelyPlanet: נסו את עוגת גרבו (שכבות אגוזים, ריבת משמש ובצק פריך עם ציפוי שוקולד) או את צלחת "קלאסיקות הונגריות" עם יין טוקאי.
כתובת: Vörösmarty tér 7-8, 1051
6. מוּוֵז קאווהאז – לפני ההצגה
בית הקפה Művész (פירושו: "אמן") נחשב לאלטרנטיבה נגישה ל-Gerbeaud, אך עם אותנטיות לא פחותה. הוא פועל מאז 1898 על שדרות אנדראשי, מול בית האופרה של בודפשט, ומהווה מקום מפגש קלאסי לפני הצגה או מופע ברחוב התיאטראות הסמוך. ☕ מה להזמין: קפה קר עם גלידת וניל וסירופ שוקולד, או אחת מעוגות הבית המומלצות.
כתובת:Andrássy út 29, 1061
7. אסטוריה – יופי לא מהוקצע
קפה Astoria, שפועל במלון הוותיק ביותר בעיר (מאז 1914), שומר על מראה נוסטלגי כמעט לא נגע. עמודים בגוון ורוד, מראות בארוקיות ועיטורים בתקרה יוצרים תחושה של מסע בזמן. מה להזמין: עוגת דובוש או אסטרהאזי עם קפה חזק. לארוחת ערב – פלפל ממולא בעגל עם ריבת סלרי, פרשנות מודרנית למנה מסורתית.
