תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב לימוני

זה הזמן לתפוחי אדמה בגרסה יותר שפויה, ולא סתם תפוחי אדמה, אלא ממולאים.

למי שרגיל למלא את תפוחי האדמה בסגנון מפרום ולטגן בביצה וקמח, מציעה רות אוליבר תפנית בעלילה – מרוקנים תפוחי אדמה שלמים, ממלאים בבשר ואורז ומבשלים ברוטב עשבי תיבול לימוני.

התוצאה היא סיר ממולאים טעים ועשיר לארוחת צהריים משפחתית חמה, שאפשר לאכול כמו שהוא לצד סלט רענן, או מעל אורז לבן שיספוג אליו את כל הרוטב העשיר.

איזה תפוחי אדמה מתאימים למילוי?

רצוי לבחור תפוחי אדמה שמנמנים ובגודל בינוני. כל זני תפוחי האדמה יכולים להתאים, חלקם יהיו עשירים יותר בבישול כמו תפוח אדמה באטר, או דזירה בעל הקליפה האדומה שמתאים גם לטיגון וגם לבישול.