שפלת יהודה: טיול בין יקבים, פטריות ואוכל כורדי מעולה

הנקודה הבאה היא ה"אנדרדוג", שהתגלה דווקא כאחד המקומות הפייבוריטים בעמק האלה: יקב אנדרדוג בגבעת ישעיהו. "השם של היקב מגיע בזכות האהבה לשבעה כלבים שאנו מגדלים וגם כדי להזכיר לנו שכל שנה נתחיל מחדש גם אם הצלחנו, כמו אנדרדוג", מסביר דרור אנגלשטיין, שלאורך ידו הימנית משתרג קעקוע של גפן.

אנגלשטיין חי במושב מטע שבאזור, וב-2006 החל לעסוק ביין בברים ומסעדות, עבד ביקב צרעה, עבר למילאנו ללמוד יין וחזר ארצה להיות יינן ביקבים. "תוך כדי התחלתי ליצור את יין האנדרדוג ולהקים את היקב שבו גם קרקע לגידול יין", הוא מסביר על היקב שנקרא בשפה המקצועית "אסטייט". לדבריו, בשנת 2024 הם יצרו 15 אלף בקבוקים ובעשור הקרוב רוצים לייצר 50 אלף.

אנדרדוג נמצא איפה שהיה בעבר יקב "קלע דוד" שנסגר. בין זני הענבים שמגדלים בשטח היקב תמצאו שרדונה, סוביניון וויונייה, אדום סירה, גרנש, פטיט סירה ועוד. כל היינות – בין אם אדום, רוזה או לבן – עולים 120 שקל, "כי אנחנו משקיעים בכולם אותו דבר ואנחנו לא רוצים שהלקוחות לא יתחילו להתחשבן מה יותר זול, אלא שיקנו מה שהם אוהבים", מסביר אנגלשטיין על התמחור.

היקב פתוח בשעות היום במהלך החמשוש, יש לחמים, נקניקים וגבינות. 150-130 שקל לאדם לטעימות ונשנושים. והנה המלצת הטועם: אל תוותרו על הרוזה 2022 מענבי גראנש ומרסלאן, שהיה לטעמי פשוט מעולה.

יקב אנדרדוג, 050-202-5644.