שוקולד מריר מעלה את מצב הרוח, אבל רק אם אוכלים אותו כך

אז לפי המחקרים צריך שוקולד מריר אמיתי – לפחות 70% קקאו, ועדיף 85%.
הכמות מומלצת – כ־10-20 גרם ביום (קובייה או שתיים).
לדעתי – חד משמעית עדיף ללא תוספת סוכר.

רוב השוקולדים "ללא סוכר" מכילים ממתיקים כוהליים טבעיים שאינם מזיקים לבריאות, ממתיקים אלו (כמו מלטיטול) אינם מקפיצים את הסוכר בדם. הם מתאימים יותר אם יש סוכרת, ופחות עושים "חשק לעוד" כי לא גורמים לקפיצות סוכר בדם. בנוסף צריך לזכור – יש שוקולדים מרירים "מעולים" שמכילים סוכר במקום הראשון ברשימת הרכיבים, כלומר בכמות גדולה יותר מקקאו, ולכן שוקולדים מרירים כאלו פחות בריאים.

לא כל שוקולד שכתוב עליו "מריר" הוא אוטומטית בריא! זה איך יודעים? בודקים על האריזה איפה נמצא הסוכר, אם הוא ראשון ברשימה זה שוקולד פחות בריא גם אם כתוב בגדול על האריזה "שוקולד מריר".

ואם לא רוצים שוקולד ללא סוכר – אז ברוב המקרים בשוקולד שיש בו 70% קקאו ומעלה יהיה באופן טבעי פחות "מקום" לסוכר מאשר שוקולד מריר "רגיל" ולכן יש לשוקולד כזה עדיפות.

הנה המסקנה: שוקולד מריר איכותי וקקאו טהור יכולים בהחלט לתמוך במצב רוח, להרגיע, ולשפר תחושת חיוניות – במיוחד אם משלבים אותם עם תזונה מאוזנת והרגלי חיים תומכים. היתרונות נובעים בעיקר מהקקאו עצמו, ולא מהסוכר או החלב – אז אם בוחרים נכון, זה לגמרי יכול להיות גם טעים, גם מנחם, וגם בריא.

לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית לחצו כאן