קלארו משיקה תפריט "שבוע אש" מיוחד לכבוד ל"ג בעומר

למשך שבוע בלבד, מסעדת קלארו התל אביבית לוקחת את מסורת המדורות של ל"ג בעומר צעד אחד קדימה ומשיקה תפריט ספיישלים ייחודי המוקדש כולו לאמנות הבישול באש. החל מהשבוע (14-21.05) יציעו השפים רן שמואלי וטל פייגנבאום והשפית-קונדיטורית עופרי רהב מנות המתכתבות עם טכניקות פרימיטיביות של בישול באש חיה, שמעניקות עומק טעמים בלתי מתפשר.

מה בתפריט?

שיפוד תמנון ובצל ירוק, תפוח מדורה, בויאבז יוגורט (118 שקל) – שילוב מתוחכם בין פירות ים טריים לטכניקות צלייה פרימיטיביות.
סלט ירקות מעושנים, לבנה מעושנת, גבינת קדוש (86 שקל) – מנה צמחונית עשירה שמדגימה את העומק שאפשר להפיק מעישון ירקות.
פילה מוסר וירקות קיץ בגריל פחם, יוגורט חציל שרוף (174 שקל) – שילוב אלגנטי בין דג לבין עושר הטעמים של ירקות קיץ צלויים.

מח עצם ודלעות שרופות, איולי מעושן, אורגנו (84 שקל) – מנה נועזת המשלבת את העושר של מח העצם עם מתיקות הדלעת המפוחמת.
שקדי עגל בפחם, ריזוטו פריקי, פלפל פדרון (168 שקל) – מנת בשר עשירה המשלבת תבלינים ים-תיכוניים עם טכניקות בישול פרימיטיביות.
כרישה שרופה ומוצרלה טרייה (86 שקל) – מפגש בין המתיקות המפוחמת של הכרישה לרכות הגבינה הטרייה.
לקינוח, המסעדה מציעה את הסמורס (62 שקל) – פאדג' שוקולד עם קנל גלידה שרופה ומרשמלו על האש, המתכתב עם חוויית צליית המרשמלו המסורתית במדורות ל"ג בעומר.

"שבוע האש" במסעדת קלארו יימשך מה-14 במאי עד ה-21 במאי 2025.
המסעדה ממוקמת ברחוב הארבעה 23, פינת דוד אלעזר בתל אביב.
להזמנות: 03-6017777.