קייל: ירק העל שאתם לא מכניסים לסלט, וחבל

הקייל הוא ירק רב-שימושי במטבח:
• ניתן להכין ממנו צ'יפס קייל בתנור – פשוט, טעים ובריא.
• לשלב אותו בסלטים, לאחר עיסוי קל של העלים עם שמן ומלח (הופך אותם רכים יותר).
• להוסיף אותו לשייקים ירוקים.
• לקצוץ לתוך מרקים ותבשילים במקום תרד או כרוב.
• לאדות אותו עם שמן זית ושום כמתבל חם.

הנה רעיון למנה שהכנתי לעצמי השבוע:

מאפה קייל תרד וגבינות
מטגנים על כפית שמן בצל סגול קצוץ, מוסיפים קייל קצוץ (שמתי בערך כוס), תרד בייבי (בערך חצי חבילה)
אחרי כמה דקות כשהירק מתרכך מעבירים לקערה ומוסיפים –
1 ביצה, מאה גרם גבינת טוב טעם 3-5%, 50 גרם גבינה צהובה 9% מגוררת
תבלינים – שום, מלח לפי הטעם, פלפל וכו.

מערבבים ושמים בתבנית קטנה, אם רוצים שייצא גבוה עושים כמות כפולה ושמים באותה תבנית קטנה.
2 מנות חלבון (אפילו כפית קמח אין שם שימו לב) – כל מנה 180 קלוריות, 25 גרם חלבון איכותי, 330 מ"ג סידן.

אפשרי עם ירקות לארוחת צהריים או ערב, והכי מפתיע – זה ממש ממש טעים גם קר.