כמעט במקביל לתקופה שבה החלה לצייר בלילות את זיכרונות הילדות, סיפורה הגיע לסופרת גלילה רון-פדר-עמית. זוג שאיתו נפגשו בני הזוג בן-עמי בנופש בזיכרון יעקב דובב אותה לספר בפניהם את סיפור הבריחה שלה. אחרי החופשה הם העבירו את הרשמים לסופרת הילדים שביקשה מבן-עמי להיפגש איתה ולכתוב ספר שנועד לבני נוער. דני קרמן אמור היה ללוות את הספר באיורים, אבל כשראה את הסקיצות של בן-עמי אמר לה שהיא תאייר את הספר, וכך היה. יותר מ-50 שנה שהזיכרונות היו רק שלה ואז יצאו כספר לבני נוער ובליווי ציוריה.
"הופתענו שהיא התחילה לספר ולצייר את הזיכרונות. עד אז היא לא דיברה על כך והציורים שלה לא עסקו באותה תקופה", אמרה הבת מרים. בהמשך הוצגו הציורים בתערוכה בבית לוחמי הגיטאות והוצגו במקומות נוספים. היום הציורים נמצאים באגף "יד לילד" שבבית לוחמי הגיטאות. חלק מיצירותיה מוצגות גם במוזיאון השואה "בית העדות" שבניר גלים. לאורך השנה מדריכים במקום תלמידי בית הספר ומציגים בפניהם את סיפורה של בן עמי.
בהתאם, טקס יום השואה השנה בבית העדות יעסוק בנושא "הצלת ילדים בשואה" וביניהם יוצג גם סיפורה של בן-עמי. "בחרנו השנה להעלות על נס את סיפורי ההצלה הגדולים והמיוחדים של ילדים בתקופת השואה", אמרה רחל רוזנמן עפר, מנכ"לית מוזיאון השואה בית העדות. היא הוסיפה כי "סיפורה של פאני בן עמי הוא סיפור נדיר של אומץ, תושייה ואחריות של ילדה שהפכה למנהיגה. זהו סיפור שמעורר השראה גם עשרות שנים אחרי, ומזכיר לכולנו את עוצמת הרוח האנושית. דרך פאני ודרך ילדים נוספים שניצלו בשואה – לעיתים בנס ולעיתים בזכות מעשי גבורה – אנחנו מבקשים לזכור, לכבד וללמד את הדורות הבאים על האפשרות לבחור בטוב גם ברגעים החשוכים ביותר".