סרטן המעי הגס: זה המאכל שצריך לאכול כדי למנוע

סיבים תזונתיים הם סוג של פחמימה הנמצאת במזונות שונים ועוזרת לעיכול. בניגוד לפחמימות אחרות, סיבים עוברים דרך הקיבה והמעיים כמעט ללא עיכול, מה שהופך אותם ליעילים בהקלת פעולת המעיים.

סיבים תזונתיים מסייעים בהגברת נפח הצואה ומזרזים את המעבר במעי, מה שמפחית את החשיפה של דפנות המעי לחומרים מסרטנים פוטנציאליים. בנוסף לסיבים המתפרקים על ידי חיידקים במעי ומייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת, כמו בוטיראט, שיש להן תכונות אנטי דלקתיות ואנטי-סרטניות.

באופן כללי, ישנם שני סוגים של סיבים תזונתיים, וכל אחד מהם חשוב לבריאות: סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. סיבים מסיסים מתמוססים במים ויוצרים חומר דמוי-ג'ל שיכול לעזור בוויסות רמות הסוכר בדם והפחתת כולסטרול.

סיבים בלתי מסיסים לא מתמוססים במים ועוזרים להעביר את המזון דרך מערכת העיכול, מונעים עצירות ומקל על ביקורי השירותים. שירותי הבריאות ברחבי העולם ממליצים למבוגרים לצרוך לפחות 30 גרם סיבים ביום.