סכנה למחסור בעוף בשבוע שלפני פסח

עופות טריים נצרכים בישראל בכמויות גדולות וביתר שאת בתקופת החגים. השנה חג הפסח יחל כשבוע וחצי לאחר שהעיד אל פיטר, החג המוסלמי המבשר על סיומו של חודש הרמדאן, מסתיים ובעקבות כך עלול להיווצר מחסור של המוצר המבוקש לפרק זמן של מספר ימים.

הסיבה המרכזית למחסור הצפוי באספקת המוצר ברשתות השיווק היא היעדרות צפויה של עובדים במשחטות במהלך חג עיד אל פיטר, שעל פי המסתמן יחול השנה בימים שבת עד שלישי (29.3 עד ה-1.4), לצד ביקוש מוגבר לקראת חג הפסח, שיחול השנה במוצ"ש (12/4).

המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול במהלך השבוע שמתחיל ב-30/3, כאשר האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש מיד בתאריך ה-2.4 (יום רביעי), החל משעות הצהריים.