סידן, חלבון וחיידקים: כך בוחרים את היוגורט הכי בריא שיש

יוגורט נחשב למוצר החלב הבריא ביותר, אבל לאור המבחר הגדול, רובנו עומדים מבולבלים מול המדפים של הסופר. אז האם כולם באמת כל כך בריאים? הנה המדריך המלא לבחירת היוגורט המושלם עבורכם:

כמה חלבון באמת יש ביוגורט?
יוגורט נחשב למקור מצוין לחלבון – במיוחד למי שמחפש נשנוש בריא ומשביע. אבל לא כל יוגורט באמת עשיר בחלבון.

הטווח גדול מאוד, וחשוב לשים לב. יש יוגורטים עם כמות נמוכה יחסית – אפילו רק 4 גרם חלבון לגביע, בעיקר ביוגורטים בטעמי שוקולד או בטעמי פירות מסוימים. לעומתם, יוגורטים מסדרת "פרו" או יוגורטים יווניים יכולים להכיל גם 20-25 גרם חלבון לגביע.

אם זה לא מצוין בצורה בולטת על האריזה – תמיד אפשר (וכדאי!) להציץ בטבלת הרכיבים התזונתיים ולבדוק.

לא כל יוגורט עשיר בסידן
לא כל יוגורט מספק את אותה כמות סידן – וההבדלים יכולים להיות מפתיעים. בזמן שיוגורטים מסוימים מכילים מעל 300 מ"ג סידן ל־100 גרם, אחרים מספקים פחות מ־80 מ"ג בלבד, כלומר פחות מרבע מהכמות.

הפער הזה נובע מסוג היוגורט: יוגורטים רגילים (בעיקר טבעיים) נוטים להכיל כמות סידן גבוהה יחסית.
יוגורטים טבעוניים (על בסיס שקדים, קוקוס ועוד) מכילים בדרך כלל הרבה פחות סידן, אלא אם נוספו להם תוספים מלאכותיים.

לכן, כשמחפשים יוגורט כמקור טוב לסידן – חשוב לא להניח שכל יוגורט מתאים, אלא להסתכל על טבלת הערכים התזונתיים ולוודא כמה סידן יש ל־100 גרם. כך אפשר לבחור יוגורט שבאמת תורם לבריאות העצם, במיוחד בגיל המעבר או במצבים של חוסר סידן.