מתכון לסלט חסה, חומס וגבינת חלומי כפי שלא הכרתם

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מסדרים על התבנית חלומי, בטטה, חומוס וקשיו. מערבבים יחד שמן, שיני שום ופלפל חריף. מוסיפים חומץ בלסמי, מלח ופלפל. יוצקים על התבנית את השמן המתובל ומערבבים עם כל המרכיבים.

3. אופים 20 דקות או עד שהבטטה מתרככת ומזהיבה. מוציאים מהתנור ומשהים 2-3 דקות בטמפרטורת החדר.

4. מסדרים בקערה גדולה חסה ובצל. מניחים מעל את הבטטה, החלומי, החומוס והקשיו ואת כל הרוטב שנוצר בתחתית התבנית. מוסיפים לסלט לימון, מלח ופלפל. מערבבים ומגישים.