אוכל
מתכון למינה, פשטידת מצות עם תפוחי אדמה
תוהים מה להכין לארוחת ערב בחול המועד פסח? ברור שמינה, מאפה מהמטבח היהודי-ספרדי-בלקני המזכיר לזניה עשויה שכבות של מצות וביניהן מילוי תפוחי אדמה, בשר או גבינות ותרד.
בגרקו דלי, המעדנייה של מסעדת גרקו, מכינים מילוי פירה תפוחי אדמה עשיר וכל כך טעים עם הרבה כרישה מטוגנת שעכשיו בשיאה, פול ירוק שזוהי שעתו, וחיזוק של שמנת חמוצה להשלמת המרקם והטעם. אחרי האפייה מתקבל מאפה שחום וממכר. עכשיו גם לכם יש את המתכון.