מתכון: בצק פיצה זריזה בלי התפחה משני מרכיבים בלבד

הבעיה היחידה בדרך לפיצה ביתית היא זמן ההתפחה של הבצק. רוב הבצקים ללא שמרים שניסינו עד היום, כדוגמת בצק השק"ם (שמנת, קמח, מרגרינה/חמאה), הניבו תוצאה נחמדה אבל לא כזו שיכולה להחליף את בצק השמרים.

הבצק הזה, לעומת זאת, מספק תוצאה נוחה לעבודה, גמישה, וכזו שמתנהגת ממש כמו בצק שמרים. הוא כולל קמח תופח ויוגורט בלבד, כך שאתם מסודרים מבחינת מצרכים, ומפנק עם טעם נהדר שלא מתחשב בקיצור הדרך. פיצה מהירה, בקיצור.