מחקר ענק: אילו פחמימות בריאות ללב – ועל אילו צריך לוותר

אכלו יותר:
• דגנים מלאים (קינואה, חיטה כוסמין, שיבולת שועל)
• פירות טריים
• ירקות עלים ובכלל
• אגוזים ושקדים
• קטניות (עדשים, חומוס, שעועית)

אכלו פחות:
• דגנים מעובדים (לחם לבן, פסטה רגילה)
• משקאות ממותקים
• ממתקים
• מוצרי חלב בכמויות גדולות
• בשר אדום מעובד

החוקרים מדגישים שלמרות שמדובר במחקר תצפית ולא ניתן להסיק קשר סיבתי, הממצאים תואמים להמלצות קיימות של ארגונים רפואיים מובילים. האגודה האמריקנית ללב והאגודה האירופית לקרדיולוגיה כבר ממליצות על דיאטה המבוססת על צמחים ועשירה במזונות שנבדקו במחקר.

החדשות הטובות הן שניתן להשפיע על בריאות הלב גם בגיל צעיר יחסית. המחקר מראה שטיב התזונה בגיל העשרים והשלושים משפיע על בריאות הלב בגיל החמישים. זו הזדמנות מעולה לבצע שינויים תזונתיים שיגנו עלינו בעתיד.

המסר העיקרי פשוט: הקפידו על צריכה רבה יותר של מזונות עשירים בסיבים ופחמימות מורכבות, והפחיתו מזונות מעובדים. הלב שלכם יודה לכם על כך בעתיד.