מחקר: לא לוותר על קינוחים – ולרדת יותר במשקל

המחקר הכי משמח: במשך שנים הכתיבו תכניות הדיאטה הפופולריות כלל ברזל אחד: אם אתה מנסה לרדת במשקל – שכח מקינוחים. המתוק נתפס כאויב, כחולשה, כמשהו שצריך להימנע ממנו בכל מחיר. אלא שמחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת המדעי Physiology and Behavior, מציע גישה אחרת – מאוזנת, סלחנית ובעיקר – אפקטיבית.

לפי ממצאי המחקר, אנשים שהמשיכו לאכול מאכלים שהם חושקים בהם, כמו קינוחים מתוקים, כחלק מתפריט מאוזן – הצליחו לרדת יותר במשקל, ולשמר את ההישגים לאורך זמן.

במסגרת המחקר השתתפו 30 מבוגרים עם עודף משקל, בני 18 עד 75, שלקחו חלק בתכנית הרזיה מקוונת שנמשכה שנה. המשתתפים למדו עקרונות תזונה, ניהול תפריט מאוזן, והתמודדות עם חשקים – אחת המכשולות הבולטים בירידה במשקל.

אך במקום לאסור על מזונות מסוימים, התכנית עודדה אסטרטגיה של "הכללה" – כלומר, שילוב חכם של כמויות קטנות מהמאכלים הנחשקים בתוך הארוחות, באופן מתוכנן ולא ספונטני.