ליבי פטיסרי, יקנעם: ביקור בקונדיטוריה של לבנת ומקס פרץ

וזאת אפילו לא ההתחלה. טוויסטר פולנטה ופרמזן וקרואסון במילוי כרישה מבושלת בשמנת ומוצרלה, בצק קפרזה עם עגבניות שרי צלויות, ומאפה שנספג ברוטב בשמל, פטריות ומנגולד, בריוש צ'דר ושום וקרואסון-טוסט עם בולגרית וטפנד זיתים, פטה עגבניות או מוצרלה ופסטו.

כריכים גם. מלחמי מחמצת (עם סלט טונה, צלפים ופלפלים, למשל), מג'בטה (עם אבוקדו ורוקט), כפוקאצ'ות פתוחות ועתירות טופינגז, או כקרואסון כמובן, בפורמט קלאסי של סלמון וגבינת שמנת, או סלט ביצים.

לעת צהריים, מגבירים פה אף יותר עם פטנט "כיסB", פוקאצ'ת כיס אפויה על המקום בתנור אבן, שלתוכה נמזג תבשיל מלנזנה חצילי, ביצי עין עם דברים טובים, או שילוב טבעוני של קרם פלפלים, אבוקדו, עגבניות שרי צלויות, נבטוטים ועלי רוקט. כשהשמש מסיימת להשתחצן, מגיעות גם פיצות – שמונה סוגים, בכל זאת, כולל ירוקה עם רוטב זוקיני, ברוקולי, מנגולד, גילופי פקורינו ושמן תבלינים, ונוספת עם בשמל כמהין, פטריות שמפיניון ושימג'י, תרד ומוצרלה – וסלטים טריים, בקבוקי יין וקוקטיילים.

מקום להעביר בו את הבוקר, לראות כי טוב, להישאר לצהריים, להבין כי יותר טוב, לנצל את הכנסת האורחים, להמשיך לערב, ולהתעורר מחדש.