יותר פירות: ההרגל התזונתי שמשפר את איכות השינה תוך יום

ד"ר אסרה טסאלי, מומחית לרפואת שינה מאוניברסיטת שיקגו ואחת ממחברות המחקר, אמרה:
"זה מדהים שיכולנו לראות שינוי כל כך משמעותי בתוך פחות מ-24 שעות. שינויים תזונתיים עשויים להיות גישה טבעית, נגישה וזולה לשיפור השינה".

המחקר עקב אחרי 34 מבוגרים צעירים ובריאים (גיל ממוצע: 28), שתיעדו את צריכת המזון היומית שלהם באפליקציה ייעודית. במקביל, הם ענדו צמיד ניטור שינה שאפשר למדוד באופן אובייקטיבי את דפוסי השינה שלהם.

החוקרים התמקדו במדד הנקרא "פיצול שינה" (Sleep Fragmentation) – מדד המתאר כמה פעמים אדם מתעורר בלילה או עובר משלב שינה עמוקה לקלה.

המחקר, שפורסם בכתב העת Sleep Health, מצא כי תזונה יומית עשירה בפירות וירקות הייתה קשורה להבדלים משמעותיים באיכות השינה בלילה שלאחר מכן.

הממצא הבולט: אלו שצרכו לפחות חמש כוסות של פירות וירקות ביום חוו שיפור של 16% באיכות השינה, לעומת אלו שלא צרכו כלל. ההסבר לכך, לפי החוקרים, הוא ההשפעה של הסיבים התזונתיים על המיקרוביום (אוכלוסיית החיידקים במעי). חיידקים מועילים אלה יכולים להשפיע על מוליכים עצביים כמו סרוטונין ומלטונין – החיוניים להסדרת השינה.

במקביל, החוקרים מצאו כי צריכה גבוהה של בשר אדום ומעובד הייתה קשורה ליותר פיצול שינה.