יום העצמאות 2025: חדש על המדף עם בשר של מרינדו

המנעד, והידע בעיקר, של מרינדו יודעים להעביר הילוך מתבניות כבדות של ערב חג, לרוב עם נתח ענקי במרכזן, לעבר ארוחת מנגל דינמית יותר.

כך גם הפעם. האסאדו של פיינר מציע מלכתחילה טעם בשרי נוכח ואנרגיה שומנית, ומתובל בתערובת מלאת אישיות (אבקת שום, פפריקה מעושנת, רוזמרין, פלפל שחור, זרעי כוסברה) שמספקת קיק מעניין לברביקיו הפרטי.

השורט ריב, לעומתו, ויתר הפעם על המתקתקות המוכרת והלך בעזרת אנשי "המעשנה" לכיווני שיטאקה-נורי עתירי אומאמי.

הקציצות יסגרו חווית מינגול מעט אחרת, אבל הכי מכאן, עם טעמי טלה מקומיים, פנים עסיסי וצבע חיצוני שחום, בלי הרבה משחקים, ובלי הרבה שטויות. ביחד, נוצרת קומבינציית 1-2-3 מפוארת.