לייף סטייל
חוקרים גילו: זה הדבר המזעזע שקורה בכל פעם שפותחים אריזת מזון
מחקר חדש חושף כי פעולות יומיומיות פשוטות מזהמות את המזון שלנו בחלקיקי פלסטיק. קריעת עטיפת פלסטיק מבשר או ירקות, פתיחת אריזת גבינה או בשר קר, שימוש בשקיק תה או פתיחת קרטון חלב – כל אלה משחררים חלקיקי פלסטיק זעירים ישירות למזון שאנו צורכים.
המחקר פורסם בכתב העת המדעי NPJ Science of Food על ידי החוקרת ליזה צימרמן ממרכז האריזות המזון בציריך. הממצאים מראים שאפילו בקבוקי זכוכית עם מכסי מתכת המצופים בפלסטיק משחררים חלקיקי פלסטיק למשקאות. כל פתיחה וסגירה של בקבוק יוצרת חיכוך שמשחרר יותר חלקיקי פלסטיק למשקה.
החוקרים בדקו מוצרי מזון ומשקאות שונים: דגים משומרים, אורז, מים מינרליים, שקיקי תה, מלח, מזון מוכן ומשקאות מוגזים. לפי צימרמן, זהו המחקר השיטתי הראשון שמוכיח כיצד השימוש הרגיל בארוזי מזון פלסטיקיים מזהם את המזון עצמו. כל פעם שפותחים אריזה, משתחררים עוד חלקיקי פלסטיק.
הבעיה רחבה יותר מהחשד הקודם. מחקר נוסף שפורסם בספטמבר 2024 מצא שלמעלה מ-3,600 חומרים כימיים חודרים למזון במהלך הייצור, העיבוד והאריזה. מתוכם, 79 חומרים ידועים כגורמי סרטן, פוגעים בחומר הגנטי ופוגעים בבלוטות ובפוריות.
חלקיקי הפלסטיק הזעירים מחולקים לשני סוגים: חלקיקי פלסטיק מיקרוסקופיים שגודלם בין 5 מילימטר למיקרומטר אחד, וננו-פלסטיק שהוא עוד קטן יותר. הננו-פלסטיק קטן פי אלף מעובי שערת אדם, ולכן יכול לעבור מהמעיים או הריאות ישירות לזרם הדם. משם הוא מתפזר בכל הגוף וחודר לתאים, כשהוא נושא חומרים כימיים מזיקים.
מחקרים עדכניים מצאו חלקיקי פלסטיק בכל חלקי הגוף האנושי: במוח, באשכים, בדם, בריאות, בכבד, בשתן, בצואה, בחלב אם ובשליה. מחקר חשוב מרץ 2024 הוכיח לראשונה קשר ישיר לפגיעה בבריאות: אנשים עם חלקיקי פלסטיק בעורקי הצוואר סבלו פי שניים יותר מהתקפי לב, שבץ מוחי או מוות בשלוש השנים הבאות.
החוקרים סרקו אלפי מחקרים וצמצמו ל-103 מחקרים איכותיים לבדיקה. התחום הזה חדש יחסית, וכל מחקר משתמש בשיטות שונות למדידת החלקיקים. ג'יין מונק, החוקרת הבכירה במחקר, מסבירה שהיעדר תקן אחיד מקשה על השוואה בין המחקרים. לאחר בדיקה קפדנית, נותרו רק 7 מחקרים אמינים לחלוטין, מה שמוכיח שדרושים עוד מחקרים איכותיים.
הממצאים מראים שמזון מעובד במיוחד מכיל הרבה יותר חלקיקי פלסטיק מאשר מזון טבעי או מעובד מעט. כל שלב עיבוד נוסף מגביר את הזמן שהמזון במגע עם ציוד מפלסטיק, ובכך מגדיל את הזיהום. חום, שטיפה, חשיפה לשמש ולחץ מכני מחמירים את הבעיה.
המספרים מדאיגים: ליטר מים אחד הכיל בממוצע 240,000 חלקיקי פלסטיק משבעה סוגים. 90% מהם היו ננו-פלסטיק. בניסוי על כלי מלמין, החוקרים גילו שככל ששטפו את הכלי יותר פעמים, כך הוא שחרר יותר חלקיקי פלסטיק.
ד"ר ליאונרדו טראסנדי מאוניברסיטת ניו יורק מציע דרכים להפחתת החשיפה: להשתמש בכלי נירוסטה וזכוכית במקום פלסטיק, לא לחמם מזון במיקרוגל בכלי פלסטיק, לא לשטוף פלסטיק במדיח כלים, ולהימנע מפלסטיק מסוג 3 המכיל פתלטים. עם זאת, הפתרון האמיתי דורש שינוי מערכתי בתעשיית המזון והאריזות.
צום ט' באב יחול השנה החל ממוצאי יום השבת, 02.08.2025 ועד יום ראשון, 03.08.2025 לאחר צאת הכוכבים. בשונה מצום יום כיפור, שמגיע בחודשי ספטמבר – אוקטובר, אז מזג האוויר פחות לח ויותר קריר, צום ט' באב מגיע בחודשים הכי חמים בישראל, יולי – אוגוסט, ולמרות שצפוי להיות מזג אוויר נעים יחסית בסופהשבוע, צפויה הכבדה בעומסי החום ביום ראשון. הנה טיפים שיסייעו לכם לעבור את הצום בשלום.
שתייה חכמה
התחילו לשתות מים כבר מהבוקר שלפני הצום, ולא רק רגע לפני שהוא מתחיל. שתייה מתונה לאורך היום תעזור לשמור על מאזן נוזלים תקין ותפחית תחושת צמא, רעב ובחילה לאחר הצום.
מזונות עשירים בנוזלים
שלבו בתפריט מזונות כמו אבטיח, מלון, מלפפון ואפילו מרק צח.
הפחתת קפאין ואלכוהול
קפה, קולה משקאות אנרגיה ואלכוהול עלולים לגרום לאיבוד נוזלים. אם אתם רגילים לקפאין, התחילו להפחית בהדרגה כמה ימים מראש.
היזהרו ממלח
מלח מגביר תחושת צמא. כדאי להימנע ממזונות מלוחים במיוחד, כמו חטיפים, גבינות מלוחות, דגים כבושים ומזונות עם מדבקה אדומה של "מלח בכמות גבוהה".
הארוחה המפסקת – מה כדאי לשים בצלחת?
שלבו חלבון כגון עוף, דג או טופו, שומנים בריאים כמו שמן זית, טחינה ואבוקדו, פחמימות מורכבות (עדשים, שעועית, לחם מלא, בטטה) וירקות עשירים בסיבים, כדי לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
קבוצות סיכון
קשישים, חולי סוכרת, נשים בהריון ואנשים עם מחלות רקע – חשוב להתייעץ עם צוות רפואי לפני הצום.
"אמא, אנחנו חייבות לחזור לכאן!" זה מה שאמרו לי שתי הבנות שלי כשהגיע הזמן לעזוב את מלון כפר גלעדי. ביקרנו במלון בשבוע שעבר, והבנתי מדוע הן לא רצו ללכת.
מלון כפר גלעדי בגליל העליון חזר לאחרונה לפעילות מלאה לאחר שנה וחמישה חודשים של סגירה בעקבות מלחמת "חרבות ברזל". המלון עבר שיפוץ מקיף של 3 מיליון שקל, ולצדו הושק מתחם תיירות חדש בהשקעה נוספת. התוצאה: מקום שמציע באמת הכל למשפחות.
כבר מהרגע הראשון הרגשנו שזה לא סתם מלון שנפתח מחדש – זה מקום שחזר לחיים. החדרים מחודשים ומאובזרים, יש בריכת שחיה מחוממת, ספא, חדרי כושר ומועדון ילדים "גילעדודס" עם משחקי גיימינג שהבנות שלי פשוט התאהבו בהם – פלייסטיישן, אקס בוקס ונינטנדו.
האטרקציה החדשה שהכי התרשמנו ממנה היא "שביל הלולים" – מתחם חדש שמתחבר לשטחים ירוקים ומסלולי הליכה. השביל מציע חוויה כפרית עם חנויות בוטיק, בתי קפה, מבשלת בירה מקומית, פיצרייה וגלריות אומנות. הבנות נהנו במיוחד מה"כפר החיות" – פינת טבע קסומה שבה הן יכלו לפגוש, ללטף ולהאכיל ארנבים, גדיים וכבשים.
השף אביב משה, שמונה לאחרונה כיועץ הקולינרי של המלון, השיק תפריט חדש מבוסס על חומרי גלם טריים מהגליל. "חזרתו של המלון לפעילות מלאה מייד לאחר המלחמה, מעורר תקוות חדשות לשיקום הצפון", הוא אמר על כך. "אני רואה חשיבות רבה להיות חלק מהחייאת הקולינריה והתיירות בחבל ארץ הכי יפה במדינת ישראל, שהושפע קשות מהמלחמה".
מופעים אינטימיים ב-30 שקל: "צלילי לילה" מגיע לצפון הנגב
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
מה שהיה מיוחד במיוחד זה הסיורים המודרכים באתרי המורשת. הגענו לבית ראשונים, שם ארח הקיבוץ את יוסף טרומפלדור וחבריו מארגון השומר בשנות ה-20. הבנות שלי האזינו בקשב לסיפורים על ההיסטוריה של המקום. היה גם סיור ברפת הקיבוץ שבו מלמדים על תהליך ייצור החלב ונחשפים לחיי הקיבוץ והחקלאות המודרנית.
בערב יצאנו לסיור עששיות – פעילות לילה לכל המשפחה באתרי הקיבוץ עם מדריך מקומי. הבנות התרגשו במיוחד ממשחק "חפש את החלוץ" – משחק הרפתקה משפחתי ברחבי הקיבוץ.
ארמין גרונוולד, מנכ"ל מלון כפר גלעדי, סיפר: "לאחר שנה וחמישה חודשים בהם המלון היה סגור בגלל מלחמת 'חרבות ברזל' ומייד לאחר מכן נסגר שוב בגלל המלחמה עם איראן, אנו שמחים לחזור לפעילות מלאה, בשיא העונה.
המלון מציע לקיץ 2025 חבילת נופש חווייתית בשם "קיץ של זיכרונות ילדות" שמתחברת למורשת העשירה של כפר גלעדי. המחירים: מבצע אמצע שבוע מ-2,088 שקל ללילה לחדר הורים עם ילד אחד חינם, שתי אטרקציות במתנה וארוחת בוקר. מבצע סופי שבוע מ-2,215 שקל ללילה באותם תנאים.
יושבות במרפסת של החדר, משקיפות אל נוף עוצר נשימה של הרי הגולן, החרמון ועמק החולה, הבנות שלי כבר תכננו את הביקור הבא. ואני? אני מבינה למה הן לא רצו לעזוב. יש כאן משהו מיוחד – שילוב של אווירה כפרית, פעילויות מגוונות לילדים, נופים מרהיבים והרגשה שחוזרים לחיים אחרי תקופה קשה.
בסופו של דבר, זה בדיוק מה שהצפון צריך עכשיו – מקומות שחוזרים לפעילות ומזמינים משפחות ליהנות מהיופי של האזור.
לקראת חגי סוף השנה האזרחית, מותג היוקרה Explora Journeys, מבית קבוצת MSC, מציע סדרת הפלגות חגיגיות במגה יאכטות EXPLORA-I ו־EXPLORA II, שמבטיחות חוויית חג יוקרתית ומרגיעה באיים טרופיים.
ההפלגות יתקיימו במהלך נובמבר, דצמבר ותחילת ינואר, ויכללו עצירות ביעדים צבעוניים עם טבע פראי, תרבות מקומית ואתרים היסטוריים. כל הפלגה תשולב עם פעילויות ואירועים ברוח החג – מארוחות חג מסורתיות ועד סדנאות לבניית בתי ג’ינג’ר, הקרנות סרטים מתחת לכוכבים, סדנאות מיקסולוגיה, הופעות חיות וקישוטים חגיגיים על גבי היאכטות עצמן.
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
גילינו את "האמלפי החדשה" – והיא פי אלף יותר זולה
אורכן של ההפלגות נע בין 7 ל־8 לילות, והן כוללות גם מסעות חוצי אוקיינוס. בין המסלולים: הפלגת כריסטמס (EXPLORA I): תצא ב־22 בדצמבר ממיאמי, עם עצירות באושן קיי (השמורה הימית הפרטית של MSC), שרלוט אמאלי (סנט תומאס), ספניש טאון (וירג’ין גורדה), מריגו (סנט מרטן) וסיום בסן חואן.
הפלגת חג ההודיה (EXPLORA II): תצא ב־27 בנובמבר ממיאמי, דרך שרלוט אמאלי, טר-דה-או (גוואדלופ), ברידג’טאון (ברבדוס), פור-דה-פראנס (מרטיניק), באס-טר (סן קיטס ונוויס), ותסתיים בסן חואן.
הפלגת ערב השנה החדשה (EXPLORA II): תצא ב־29 בדצמבר מסן חואן, דרך רוד ביי (אנגווילה), קרוז ביי (סנט ג’ון), פוארטו פלטה (הרפובליקה הדומיניקנית) וקי וסט (פלורידה). שיא ההפלגה: מופע זיקוקים חגיגי מעל סן חואן בליל הסילבסטר.
