זה מה יקרה לגוף שלכם אם תאכלו קישוא על בסיס יומי

• קלוריות: 19
• פחמימות: 3 גרם
• סיבים: 1 גרם
• סוכרים: 2.5 גרם
• חלבון: 1 גרם
• שומן: 0.3 גרם
• ויטמין C: 20% מהצריכה היומית המומלצת
• אשלגן: 261 מ"ג

במקרים נדירים מאוד, קישוא יכול להכיל רמות גבוהות של חומר טבעי בשם "קוקורביטצין" – שמעניק לו טעם מר במיוחד. קישוא מר במיוחד עלול לגרום לבחילות או כאבי בטן, ולכן מומלץ לטעום ממנו בטרם בישול. בנוסף, אנשים שרגישים לדלעת או מלפפון צריכים לבדוק רגישות גם לקישוא, שכן כולם מאותה משפחה בוטנית.

גם אנשים הנוטלים תרופות משתנות או תרופות המשפיעות על רמות האשלגן – כמו תרופות ללב או ללחץ דם – צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה מופרזת של קישוא.

4 דרכים טעימות לאכול קישוא:

• זודלס – במקום פסטה, נסו ספגטי קישואים עם רוטב עגבניות או פסטו.
• בגריל – פורסים קישוא לאורך, מזליפים שמן זית, מלח, עשבי תיבול – ולקלייה קצרה בתנור או מחבת.
• בלחם ועוגות – קישוא מגורד הופך כל עוגה לעסיסית ובריאה יותר.
• סירות ממולאות – חוצים קישוא, מרוקנים, ממלאים בתערובת של בשר/עדשים, ירקות וגבינה – ואופים.

לסיכום, הקישוא אולי לא הירק הכי זוהר על המדף, אבל הוא כנראה מהבריאים שבהם – רב-שימושי, עשיר בנוזלים ונוגדי חמצון, תומך במערכת העיכול, הלב והעיניים. וכשהוא משתלב בקלות בכל תפריט – אין סיבה שלא להפוך אותו לחלק קבוע מהצלחת.