זה הירק שהישראלי שעושה טוב למצב הרוח שלכם

החוקרים בדקו את השינויים במוחם של העכברים וגילו כי הליקופן שיפר את הגמישות הסינפטית באזור ההיפוקמפוס – אזור מרכזי האחראי לזיכרון ולתפקוד רגשי. בנוסף, נצפתה השפעה מיטיבה גם על התפקודים הקוגניטיביים, וכנראה שגם השפעה מגינה על תאי עצב, ככל הנראה בזכות תכונות אנטי-דלקתיות.

עם זאת, חשוב לזכור שמדובר במחקר ראשוני בלבד, שבוצע על מודל של בעלי חיים ובקנה מידה קטן. החוקרים מדגישים כי דרושות בדיקות נוספות – ובפרט ניסויים קליניים ארוכי טווח בבני אדם – לפני שניתן יהיה לקבוע בוודאות שליקופן מתאים כטיפול לדיכאון.

ובינתיים – אם אתם רוצים לשלב יותר ליקופן בתפריט היומי שלכם, העגבניו מהוות את המקור המרכזי למרכיב בתזונה שלנו, והבשורה הטובה – עיבוד ובישול משפרים את הספיגה בגוף. כלומר, רסק עגבניות, עגבניות מיובשות או מבושלות, מכילים ליקופן ברמות גבוהות יותר מאשר עגבנייה טרייה. ליקופן קיים גם באבטיח, פפאיה ואשכוליות אדומות – כך שתוכלו לגוון.

הכותבת היא גלית שניר, תזונאית מוסמכת, חברת "הזרע"