המלצות יין, יקב 1884, יקבי כרמל, בלנדים-שירי רוזנטל

לפני שנה בערך פגשתי את שירי רוזנטל לכתבה על הבציר הראשון של היינות שהיא מייצרת לבדה בשנתיים האחרונות.

לפני כמה שבועות היא הגיעה אליי הביתה עם שני בקבוקים חדשים מבציר 2024 שעל אחד מהם: סוביניון בלאן-פרנץ' קולומבר, היא סיפרה לי בשיחתנו הקודמת ונדמה שציפינו לו ביחד באותה המידה.

לא פתחתי את הבקבוק מיד, חיכיתי כיאה לבקבוקים שמחכים להם הרבה לאירוע מיוחד. ואז ביום האחרון רגע לפני שארזתי את הדירה הישנה שלי, הוא נפתח. הסעודה האחרונה החגיגית עם היין שנתן לי כוחות להמשך האריזה.

כמו כל היינות של שירי, גם היין הזה נעשה בשיטה שבה היא טועמת בוצרת ומתסיסה את כל הענבים יחד, תוך כדי חיפוש על שילובים מעניינים ולא קונבנציונליים. גם קקדו הוא יין קליל לשתייה, מינרלי, רך ואפילו לא צריך לחכות איתו לשעה 17:00.

המחיר: 120 שקלים.