המבנה ההיסטורי בכניסה לנמל תל אביב קם לתחייה

השיפוץ נועד לא רק לשמר את הקווים הארכיטקטוניים המקוריים של המבנה, אלא גם לשלב בו תשתית מודרנית, חכמה ועשירה מבחינה חזותית שמתכתבת עם חיי הלילה של תל אביב. קשתות בטון, תקרות גבוהות, קירות בריקים בגווני ים, ופתחים גדולים שמכניסים את האור של הים התיכון פנימה כל אלה הפכו את יורדי הסירה למתחם אירועים עוצר נשימה שמרגיש גם היסטורי וגם חדשני, גם נמל וגם מסעדת שף.

הלב האמיתי של השיפוץ ומרכז תשומת הלב במתחם החדש הוא ללא ספק המטבח ולדברי היזמים, כאן הונחה עיקר ההשקעה. "למעשה, הפכנו את המקום למטבח מייצר דינמי, שנותן תוצרת ברמה של מסעדת שף מובילה", הם אומרים. על הניהול הקולינרי הופקד השף יאיר שטליס, בעל ניסיון של למעלה מ14 שנה בתחום, לאחר שבישל עבור שועי עולם, ראשי מדינות, סלבריטאים מהארץ ומחו"ל, ונשות האלפיון.