הזמנתם צ'יפס ולא סיימתם? אל תזרקו. ככה מחממים אותו

בעבר כבר פרסמנו מספר שיטות אחרות לחימום נכון של שאריות צ'יפס. מומחית לצ'יפס הסבירה שאחת הטעויות הקריטיות שלנו בניסיון להחיות צ'יפס קר היא חימומו במיקרוגל או בתנור. "הסיבה העיקרית שהצ'יפס נהיה רך בחימום היא הלחות", היא אמרה, "תפוחי האדמה מלאים בלחות שמתפזרת החוצה בעת החימום. במיקרוגל ובתנור האדים אינם יכולים לברוח. כן, ניתן לחמם את הצ'יפס מבלי להרוס אותו וזה עניין של טיגון חוזר".

"תחילה, שימו לב שאת שאריות הצ'יפס שנותרו לכם מהארוחה יש להכניס לקירור במהירות האפשרית. חשוב לכסות מעט את הצ'יפס במקרר אבל לא לאטום אותו לגמרי. איטום שאריות תפוחי אדמה או צ'יפס יכול להביא לצמיחת חיידקים", הסבירה מגדה, "כשאתם רוצים לחמם את הצ'יפס, הוציאו מהמקרר וודאו קודם שהוא יבש. השתמשו בנייר סופג כדי לספוג את הלחות או במלח כדי לעזור לו לשחרר את עודפי המים". מגדה טוענת שהדרך הטובה ביותר לחמם את הצ'יפס היא לטגן אותו שוב, "הדרך המושלמת היא לטגן אותו בשמן עמוק, אבל גם טיגון במחבת עם מעט שמן יכול לעבוד. השתמשו בקובייה של לחם כדי לבדוק עד כמה השמן חם – והוא צריך להיות חם. הלחם אמור להשחים תוך 12 שניות כדי שהשמן יהיה חם מספיק לטיגון. לחילופין אתם יכולים לטגן את הצ'יפס על אש גבוהה יותר אבל יש לדאוג להזיז את הצ'יפס באופן קבוע כדי שלא יישרף".