ביקורת יין של אבי אפרתי: יקב צ'ירלי ויקב אומני רונקי

כשחושבים איטליה בישראל, חושבים פיימונטה, טוסקנה, ולפוליצ'לה, אפילו סיציליה ופריולי. קצת פחות חושבים ובעיקר פחות רגילים לפגוש יינות ייבוא מאיזורים ממותגים פחות כמו אברוצו שבדרום מרכז המדינה או מארקה, הסמוך.

בסקירה הנוכחית שני יקבים משם – צ'ירלי (Cirelli) ואומנני רונקי (Umani Ronchi). זה אומר שגם בזנים שנפגוש בטעימה הנוכחית החיך הישראלי מורגל פחות. מונטפולצ'יאנו ד'אברוצו הוא הזן האדום המוביל באיזור ויש להבדילו מהווינו נובילה ד'מונטפולצ'יאנו הטוסקני. הזנים הלבנים המיוצרים באברוצו הם טרביאנו ופקורינו.

לכל טורי היין של אבי אפרתי

יקב צ'ירלי, שאותו מוביל היינן פרנצ'סקו צ'ירלי, שוכן 150 ק"מ דרומה מאומני רונקי. כמותו, הוא קרוב לים האדריאטי. מייצרים בו ענבי מונטפולצ'יאנו אדומים ו-ורדיקיו לבנים. יינות צ'ירלי הם אורגניים וביו-דינמיים.

כל יינות הטעימה הזו, משני היקבים, ניחנים במקדם תמורה לכסף נאה ביותר. הן יינות הבסיס האדומים של שני היקבים, המתומחרים ב-59 ו-65 שקלים, ומספקים תמורה מרהיבה לכסף, והן שאר היינות, שהיקרים מביניהם עולים 89 שקלים.

יש כאן לא מעט מצוינות בהקשרה, בפרט ביינות הלבנים. ויש גם כתום אחד, לא פאנקי כלל ורב קסם, של צ'ירלי. האדומים יסחבו היטב כל ארוחת בשר, אפילו מושקעת, והפרופיל העקרוני העולה מטעימת כל היינות יחדיו מרענן במיוחד. שווה לשים אליהם לב. לחיים!