על פי ההיסטוריונית מרילין סלמון, חלב אם היה במאה ה-17 וה-18 חלק מטיפולים רפואיים מקובלים באנגליה ובאמריקה, אך מחקר מודרני ומעודכן שפורסם בכתב העת של האגודה המלכותית לרפואה הזהיר מפני שתייתו במצב לא מפוסטר.
חלב אם נחשב גם כטיפול מקומי פוטנציאלי למחלות עור שונות, כוויות, דלקות עיניים או פריחות, אבל בהיותו נוזל גוף, הוא נושר חיידקים, כמו גם סיכון למחלות כמו הפטיטיס B, איידס ועגבת.
גלידה, לעומת זאת, נתפסת באופן היסטורי כמאכל לא בריא בעליל, אם כי מחקרים רבים ומעוגנים מצאו בצריכתה יתרונות רבים.
כעת, נדמה, ניתן יהיה לשלב את הטוב שבכל העולמות – אובססיה גלובלית למשקה בלתי מושג, שמוצאת התרה בדמות אובססיה גלובלית תמידית לגלידה, ומספקת על הדרך אובססיה גלובלית ידועה לתשומת לב.