Connect with us

לייף סטייל

זה מה שקורה לגוף שלכם בכל פעם שאתם אוכלים חומוס

Published

on




החומוס, המנה הפופולרית המוכר היטב בנוף הקולינרי הישראלי, מתגלה כמזון עשיר בערכים תזונתיים ובעל יתרונות בריאותיים רבים, כך על פי כתבה שפורסמה במגזין "טיים" האמריקאי. המנה, המורכבת מתערובת של גרגירי חומוס, שמן זית, טחינה (ממרח שומשום), מיץ לימון ותבלינים, מהווה מקור עשיר לרכיבים תזונתיים חיוניים.

אליזבת מתיו, דיאטנית במרכז סרג'נט צ'ויס לתזונה באוניברסיטת בוסטון, מציינת כי "צריכת חומוס מספקת, באופן כללי, ויטמינים ומינרלים רבים יותר מאשר רטבים וממרחים אחרים", זאת הודות להכלת רכיבים כמו סידן, חומצה פולית ומגנזיום.

על פי משרד החקלאות האמריקאי, החומוס נטול גלוטן מטבעו ונחשב לחטיף בריא. לינדסי ביין, דיאטנית מלוס אנג'לס, מוסיפה כי שילוב הרכיבים התזונתיים בחומוס עשוי לסייע בייצוב רמות הסוכר בדם ובמניעת מחלות לב.

החומוס מכיל גם את מה שמכונה "אבות המזון" – שומנים בריאים, חלבונים וסיבים תזונתיים – המעניקים תחושת שובע וסיפוק, דבר חיוני לשמירה על משקל בריא.

בדומה לשעועית, עדשים, אפונה וזרעי קטניות יבשים אחרים המסווגים כ"קטניות", החומוס מהווה מקור טוב לחלבון וסיבים תזונתיים בהשוואה לצמחים אחרים. עם זאת, אין לצפות לקבל את המנה היומית המומלצת משניהם – שתי כפות גדושות של חומוס מכילות רק שני גרם חלבון וגרם אחד של סיבים, בעוד שהמלצות הבריאות האמריקאיות מציעות צריכה של כ-50 גרם חלבון ליום לאדם בוגר. בנוגע לסיבים תזונתיים, ההמלצות הן כ-25 גרם ליום לנשים וכ-38 גרם ליום לגברים.

בנוסף, החומוס אינו מקור מושלם לחלבון, כלומר הוא אינו מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הנמצאות בבשר, דגים, מוצרי חלב וביצים.

למרות שהחומוס עשיר ברכיבים בריאים, אין לצרוך כמות גדולה בבת אחת. אנג'לה לאמונד, דיאטנית ודוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, מציינת: "החומוס עתיר קלוריות יחסית בשל תכולת הטחינה והשמן".

ביין מוסיפה: "מנת חומוס מוכנה מכילה כ-70 קלוריות לכל שתי כפות, לכן קל מאוד להגזים בצריכה". היא ממליצה לרכוש אריזות מחולקות מראש או לחלק אריזת חומוס לפני תחילת האכילה כדי לשמור על גודל המנה.

נקודה חשובה נוספת היא מה מגישים עם החומוס. ביין מזהירה: "טבילת כמויות גדולות של פיתה, צ'יפס או קרקרים מלוחים עלולה להפוך בקלות ארוחה או חטיף בריא ללא בריא".

במקום זאת, היא מציעה לטבול ירקות פריכים כמו פלפלים, ברוקולי, סלרי וגזר, או להשתמש בכמות קטנה בסלט. מתיו ממליצה לשלב חומוס ברטבים ביתיים לסלט או מעל חלבונים ים-תיכוניים כמו פלאפל, דגים או עוף. אם רוצים ליהנות מחומוס עם לחם, מתיו מציעה להחליף פיתה רגילה בפיתה מדגנים מלאים לקבלת יותר חלבון וסיבים.

מותגים רבים מגזימים בהוספת נתרן, ולכן חשוב לבדוק את תווית הערכים התזונתיים. ביין ממליצה לבחור "מותג המכיל כ-80 מ"ג נתרן או פחות למנה של שתי כפות". חשוב גם לקרוא את רשימת הרכיבים; לבחור מותג המכיל רכיבים הקרובים ככל האפשר למתכון המסורתי של חומוס, טחינה, שום, שמן זית, מלח ותבלינים, ולהימנע ממותגים המוסיפים סוגי שמנים אחרים, חומרים משמרים או סוכר.

הטוב ביותר, כפי שממליצה ביין, הוא להכין חומוס בבית. ניתן להשתמש בחומוס משומר, אך אם הוא מכיל רמת נתרן גבוהה שאינה מתאימה לצרכים הבריאותיים, ניתן לבחור לרכוש סוג משומר ללא תוספת מלח. ניתן גם להשתמש בחומוס יבש לאחר השרייה ובישול, או לנסות חומוס ירוק קפוא (שצבעו נובע פשוט מקטיף מוקדם) ממחלקת המוצרים הקפואים בסופרמרקט.





Source link

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לייף סטייל

התכוננו מראש: טיפים לצום בגל החום הכבד בתשעה באב

Published

on




צום ט' באב יחול השנה החל ממוצאי יום השבת, 02.08.2025 ועד יום ראשון, 03.08.2025 לאחר צאת הכוכבים. בשונה מצום יום כיפור, שמגיע בחודשי ספטמבר – אוקטובר, אז מזג האוויר פחות לח ויותר קריר, צום ט' באב מגיע בחודשים הכי חמים בישראל, יולי – אוגוסט, ולמרות שצפוי להיות מזג אוויר נעים יחסית בסופהשבוע, צפויה הכבדה בעומסי החום ביום ראשון. הנה טיפים שיסייעו לכם לעבור את הצום בשלום.

ארוחה מפסקת. להימנע מקפאין ומטוגנים (צילום: שאטרסטוק)
ארוחה מפסקת. להימנע מקפאין ומטוגנים (צילום: שאטרסטוק)

שתייה חכמה
התחילו לשתות מים כבר מהבוקר שלפני הצום, ולא רק רגע לפני שהוא מתחיל. שתייה מתונה לאורך היום תעזור לשמור על מאזן נוזלים תקין ותפחית תחושת צמא, רעב ובחילה לאחר הצום.

מזונות עשירים בנוזלים
שלבו בתפריט מזונות כמו אבטיח, מלון, מלפפון ואפילו מרק צח.

הפחתת קפאין ואלכוהול
קפה, קולה משקאות אנרגיה ואלכוהול עלולים לגרום לאיבוד נוזלים. אם אתם רגילים לקפאין, התחילו להפחית בהדרגה כמה ימים מראש.

היזהרו ממלח
מלח מגביר תחושת צמא. כדאי להימנע ממזונות מלוחים במיוחד, כמו חטיפים, גבינות מלוחות, דגים כבושים ומזונות עם מדבקה אדומה של "מלח בכמות גבוהה".

הארוחה המפסקת – מה כדאי לשים בצלחת?
שלבו חלבון כגון עוף, דג או טופו, שומנים בריאים כמו שמן זית, טחינה ואבוקדו, פחמימות מורכבות (עדשים, שעועית, לחם מלא, בטטה) וירקות עשירים בסיבים, כדי לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.

קבוצות סיכון
קשישים, חולי סוכרת, נשים בהריון ואנשים עם מחלות רקע – חשוב להתייעץ עם צוות רפואי לפני הצום.





Source link

Continue Reading

לייף סטייל

ביקרנו במלון כפר גלעדי המחודש – גן עדן למשפחות

Published

on




"אמא, אנחנו חייבות לחזור לכאן!" זה מה שאמרו לי שתי הבנות שלי כשהגיע הזמן לעזוב את מלון כפר גלעדי. ביקרנו במלון בשבוע שעבר, והבנתי מדוע הן לא רצו ללכת.

מלון כפר גלעדי בגליל העליון חזר לאחרונה לפעילות מלאה לאחר שנה וחמישה חודשים של סגירה בעקבות מלחמת "חרבות ברזל". המלון עבר שיפוץ מקיף של 3 מיליון שקל, ולצדו הושק מתחם תיירות חדש בהשקעה נוספת. התוצאה: מקום שמציע באמת הכל למשפחות.

כבר מהרגע הראשון הרגשנו שזה לא סתם מלון שנפתח מחדש – זה מקום שחזר לחיים. החדרים מחודשים ומאובזרים, יש בריכת שחיה מחוממת, ספא, חדרי כושר ומועדון ילדים "גילעדודס" עם משחקי גיימינג שהבנות שלי פשוט התאהבו בהם – פלייסטיישן, אקס בוקס ונינטנדו.

מלון כפר גלעדי  (צילום: יח''צ)
מלון כפר גלעדי (צילום: יח"צ)

האטרקציה החדשה שהכי התרשמנו ממנה היא "שביל הלולים" – מתחם חדש שמתחבר לשטחים ירוקים ומסלולי הליכה. השביל מציע חוויה כפרית עם חנויות בוטיק, בתי קפה, מבשלת בירה מקומית, פיצרייה וגלריות אומנות. הבנות נהנו במיוחד מה"כפר החיות" – פינת טבע קסומה שבה הן יכלו לפגוש, ללטף ולהאכיל ארנבים, גדיים וכבשים.

השף אביב משה, שמונה לאחרונה כיועץ הקולינרי של המלון, השיק תפריט חדש מבוסס על חומרי גלם טריים מהגליל. "חזרתו של המלון לפעילות מלאה מייד לאחר המלחמה, מעורר תקוות חדשות לשיקום הצפון", הוא אמר על כך. "אני רואה חשיבות רבה להיות חלק מהחייאת הקולינריה והתיירות בחבל ארץ הכי יפה במדינת ישראל, שהושפע קשות מהמלחמה".

מלון כפר גלעדי  (צילום: יח''צ)
מלון כפר גלעדי (צילום: יח"צ)

מופעים אינטימיים ב-30 שקל: "צלילי לילה" מגיע לצפון הנגב

מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים

מה שהיה מיוחד במיוחד זה הסיורים המודרכים באתרי המורשת. הגענו לבית ראשונים, שם ארח הקיבוץ את יוסף טרומפלדור וחבריו מארגון השומר בשנות ה-20. הבנות שלי האזינו בקשב לסיפורים על ההיסטוריה של המקום. היה גם סיור ברפת הקיבוץ שבו מלמדים על תהליך ייצור החלב ונחשפים לחיי הקיבוץ והחקלאות המודרנית.

בערב יצאנו לסיור עששיות – פעילות לילה לכל המשפחה באתרי הקיבוץ עם מדריך מקומי. הבנות התרגשו במיוחד ממשחק "חפש את החלוץ" – משחק הרפתקה משפחתי ברחבי הקיבוץ.

ארמין גרונוולד, מנכ"ל מלון כפר גלעדי, סיפר: "לאחר שנה וחמישה חודשים בהם המלון היה סגור בגלל מלחמת 'חרבות ברזל' ומייד לאחר מכן נסגר שוב בגלל המלחמה עם איראן, אנו שמחים לחזור לפעילות מלאה, בשיא העונה.

 בית ראשונים בכפר גלעדי. כאן התארח בעבר יוסף טרומפלדור  (צילום: אסף לוי)
בית ראשונים בכפר גלעדי. כאן התארח בעבר יוסף טרומפלדור (צילום: אסף לוי)

המלון מציע לקיץ 2025 חבילת נופש חווייתית בשם "קיץ של זיכרונות ילדות" שמתחברת למורשת העשירה של כפר גלעדי. המחירים: מבצע אמצע שבוע מ-2,088 שקל ללילה לחדר הורים עם ילד אחד חינם, שתי אטרקציות במתנה וארוחת בוקר. מבצע סופי שבוע מ-2,215 שקל ללילה באותם תנאים.

יושבות במרפסת של החדר, משקיפות אל נוף עוצר נשימה של הרי הגולן, החרמון ועמק החולה, הבנות שלי כבר תכננו את הביקור הבא. ואני? אני מבינה למה הן לא רצו לעזוב. יש כאן משהו מיוחד – שילוב של אווירה כפרית, פעילויות מגוונות לילדים, נופים מרהיבים והרגשה שחוזרים לחיים אחרי תקופה קשה.

בסופו של דבר, זה בדיוק מה שהצפון צריך עכשיו – מקומות שחוזרים לפעילות ומזמינים משפחות ליהנות מהיופי של האזור.





Source link

Continue Reading

לייף סטייל

Explora Journeys משיקה הפלגות יוקרה לחגיגת סוף השנה 2025

Published

on




לקראת חגי סוף השנה האזרחית, מותג היוקרה Explora Journeys, מבית קבוצת MSC, מציע סדרת הפלגות חגיגיות במגה יאכטות EXPLORA-I ו־EXPLORA II, שמבטיחות חוויית חג יוקרתית ומרגיעה באיים טרופיים.

ההפלגות יתקיימו במהלך נובמבר, דצמבר ותחילת ינואר, ויכללו עצירות ביעדים צבעוניים עם טבע פראי, תרבות מקומית ואתרים היסטוריים. כל הפלגה תשולב עם פעילויות ואירועים ברוח החג – מארוחות חג מסורתיות ועד סדנאות לבניית בתי ג’ינג’ר, הקרנות סרטים מתחת לכוכבים, סדנאות מיקסולוגיה, הופעות חיות וקישוטים חגיגיים על גבי היאכטות עצמן.

Explora Journey - רמה אחת מעל כולם   (צילום: יחצ)
Explora Journey – רמה אחת מעל כולם   (צילום: יחצ)

מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
גילינו את "האמלפי החדשה" – והיא פי אלף יותר זולה

אורכן של ההפלגות נע בין 7 ל־8 לילות, והן כוללות גם מסעות חוצי אוקיינוס. בין המסלולים: הפלגת כריסטמס (EXPLORA I): תצא ב־22 בדצמבר ממיאמי, עם עצירות באושן קיי (השמורה הימית הפרטית של MSC), שרלוט אמאלי (סנט תומאס), ספניש טאון (וירג’ין גורדה), מריגו (סנט מרטן) וסיום בסן חואן.
הפלגת חג ההודיה (EXPLORA II): תצא ב־27 בנובמבר ממיאמי, דרך שרלוט אמאלי, טר-דה-או (גוואדלופ), ברידג’טאון (ברבדוס), פור-דה-פראנס (מרטיניק), באס-טר (סן קיטס ונוויס), ותסתיים בסן חואן.
הפלגת ערב השנה החדשה (EXPLORA II): תצא ב־29 בדצמבר מסן חואן, דרך רוד ביי (אנגווילה), קרוז ביי (סנט ג’ון), פוארטו פלטה (הרפובליקה הדומיניקנית) וקי וסט (פלורידה). שיא ההפלגה: מופע זיקוקים חגיגי מעל סן חואן בליל הסילבסטר.
 





Source link

Continue Reading
Advertisement

כל העדכונים