לייף סטייל
חשבתם שדיאטה תוריד את הכולסטרול? פרופ' רפי קרסו מנפץ את המיתוס
אחי בן 52, ולפני כשלושה חודשים התגלה אצלו כולסטרול גבוה. הוא נכנס לדיאטה קפדנית מאוד וירד במשקל בצורה דרסטית: 12 קילו בחודשיים. אנחנו מאוד מודאגים. הוא קבע תור לבדיקת קולונוסקופיה, ואנחנו חושדים שהירידה במשקל לא קשורה רק לדיאטה. הוא הפסיק לחלוטין לאכול ג’אנק פוד, עוגות, ממתקים, חטיפים מלוחים, ולשתות שתייה ממותקת, ועבר לתזונה מסודרת. מה דעתך?
“יש לציין שזה אכן קצת יותר מדי, אבל בוא נעשה סדר: כולסטרול גבוה אינו בעיה שעיקרה תזונה. יש אנשים שהתזונה שלהם מרובה בשומנים, אבל אין להם כולסטרול גבוה, ויש כאלה שלא אוכלים שומן בכלל, או שומרים על דיאטה דלת שומן, והכולסטרול שלהם גבוה. כולסטרול הוא שומן שמיוצר על ידי הכבד, ואנחנו צריכים אותו בגוף, אבל בכמות קטנה. קשה מאוד להוריד רמות כולסטרול על ידי דיאטה".
"את סך הכולסטרול אפשר להוריד, ואני אסביר: סך השומנים בדם בנוי מהכולסטרול הטוב, הכולסטרול הרע וטריגליצרידים. את הכולסטרול הרע קשה מאוד להוריד בעזרת שינוי תזונה, את הכולסטרול הטוב ניתן להעלות באמצעות פעילות גופנית, ואת הטריגליצרידים ניתן להוריד על ידי דיאטה. כלומר, אם אני מוריד מהתזונה פחמימות וסוכרים, אני יכול להוריד את הטריגליצרידים, ואז רמות הכולסטרול ירדו. אם אני אוריד תזונה מהחי, אצליח להוריד ממש מעט מהכולסטרול הרע".
"אם התזונה של אחיך הייתה מורכבת מחטיפים ומתוקים, והוא שינה את אורח החיים שלו בצורה כל כך דרסטית, נראה שלא סתם הוא ירד כך במשקל. החטיפים המלוחים וכל המתוקים מפתים מאוד. אני, למשל, אם קונה שקית, לא יכול לאכול רק כמה יחידות – אני אוכל את כולן. לכן אני בדרך כלל לא קונה, כי אני שומר".
"אני מציע שאחיך יעבור בדיקות דם כלליות כדי לראות אם הוויטמינים בסדר, אם אין לו מחסור בברזל, אם תפקודי הכבד והכליות תקינים. בכלל, אם המצב הבריאותי תקין – מגיל 50 ההמלצה היא לבצע בדיקות כלליות פעם בשנה. אני ממליץ על דיאטנית ועל מעקב של רופא משפחה. הפסקה דרסטית של פחמימות יכולה לגרום לירידה במשקל, אבל דיאטנית בקופת חולים תוכל לעקוב אחרי זה. שיאכל ירקות, פירות, חלבונים. לפעמים אנשים יורדים במשקל, וחלק מהירידה היא על חשבון השרירים. תעקבו אחריו, חכו קצת, ואז תדעו מה קורה”.
בעלי בן ה־75 לא הספיק להתחסן נגד שלבקת חוגרת. לפני ארבע שנים הוא לקה בשלבקת באזור העורף, ונשאר לו סוג של גירוד. הוא מתלונן שכל הזמן שורף לו באזור, והוא ממש סובל. בהתחלה רשמו לו ליריקה, אבל זה לא עזר. איך נוכל לסייע לו?
“בתחילה הייתי מציע לרכוש משחה בשם אמלה, שהיא סוג של חומר הרדמה מקומי, למרוח אותה ולעטוף בניילון נצמד. זה אומנם לא יפתור את הבעיה, אבל בהחלט יקל עליו להתמודד עם המצב. אפשרות נוספת היא לרכוש משחה בשם זוסטריקס – תבקשו מהרופא מרשם למשחה הזו, ותמרחו במקום שכואב".
"חשוב לציין שהמשחה הזו שורפת בהתחלה, בשל העובדה שאחד החומרים הפעילים בה הוא חומר שמפיקים מפלפל אדום חריף. לכן, כדאי להשתמש בכפפות כשמורחים אותה, ולא לגעת במקום המריחה בידיים חשופות. אם, חלילה, בעלך יגרד בעורף, ואז ייגע בעין, יהיו לו כאבים איומים. אפשרות נוספת שיש לשקול היא פנייה לרופא המשפחה, לצורך קבלת תרופות נגד דיכאון – התרופות האלה מאפשרות לאדם להתמודד טוב יותר עם הכאב שהוא חווה”.
אני אמא לילדה בת 20. לאחרונה גילו שהיא סובלת מחיידק ההליקובקטר. רשמו לה טיפול באנטיביוטיקה, אבל לצערי היא לא מסוגלת לבלוע כדורים. היא צריכה לקחת שמונה כדורים ביום, במשך עשרה ימים, אבל היא ממש חוששת. האם יש דרך נוספת לטפל בבעיה?
“יש רבים בגילה שלא מצליחים לבלוע כדורים. אני בדרך כלל מלמד ילדים לבלוע כדורים באמצעות סוכריות עדשים משוקולד, אבל במצב שבו היא נמצאת זה לא הזמן. את התרופות אפשר לקבל בנוזל, ממש כמו שנותנים לילדים, ולבקש מהרופא לחשב את הכמות שהיא תצטרך לקבל לפי המשקל שלה. למשל, במקום לקחת כדור אחד, אפשר לתת לה כף אחת, שלוש פעמים ביום”.
צום ט' באב יחול השנה החל ממוצאי יום השבת, 02.08.2025 ועד יום ראשון, 03.08.2025 לאחר צאת הכוכבים. בשונה מצום יום כיפור, שמגיע בחודשי ספטמבר – אוקטובר, אז מזג האוויר פחות לח ויותר קריר, צום ט' באב מגיע בחודשים הכי חמים בישראל, יולי – אוגוסט, ולמרות שצפוי להיות מזג אוויר נעים יחסית בסופהשבוע, צפויה הכבדה בעומסי החום ביום ראשון. הנה טיפים שיסייעו לכם לעבור את הצום בשלום.
שתייה חכמה
התחילו לשתות מים כבר מהבוקר שלפני הצום, ולא רק רגע לפני שהוא מתחיל. שתייה מתונה לאורך היום תעזור לשמור על מאזן נוזלים תקין ותפחית תחושת צמא, רעב ובחילה לאחר הצום.
מזונות עשירים בנוזלים
שלבו בתפריט מזונות כמו אבטיח, מלון, מלפפון ואפילו מרק צח.
הפחתת קפאין ואלכוהול
קפה, קולה משקאות אנרגיה ואלכוהול עלולים לגרום לאיבוד נוזלים. אם אתם רגילים לקפאין, התחילו להפחית בהדרגה כמה ימים מראש.
היזהרו ממלח
מלח מגביר תחושת צמא. כדאי להימנע ממזונות מלוחים במיוחד, כמו חטיפים, גבינות מלוחות, דגים כבושים ומזונות עם מדבקה אדומה של "מלח בכמות גבוהה".
הארוחה המפסקת – מה כדאי לשים בצלחת?
שלבו חלבון כגון עוף, דג או טופו, שומנים בריאים כמו שמן זית, טחינה ואבוקדו, פחמימות מורכבות (עדשים, שעועית, לחם מלא, בטטה) וירקות עשירים בסיבים, כדי לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
קבוצות סיכון
קשישים, חולי סוכרת, נשים בהריון ואנשים עם מחלות רקע – חשוב להתייעץ עם צוות רפואי לפני הצום.
"אמא, אנחנו חייבות לחזור לכאן!" זה מה שאמרו לי שתי הבנות שלי כשהגיע הזמן לעזוב את מלון כפר גלעדי. ביקרנו במלון בשבוע שעבר, והבנתי מדוע הן לא רצו ללכת.
מלון כפר גלעדי בגליל העליון חזר לאחרונה לפעילות מלאה לאחר שנה וחמישה חודשים של סגירה בעקבות מלחמת "חרבות ברזל". המלון עבר שיפוץ מקיף של 3 מיליון שקל, ולצדו הושק מתחם תיירות חדש בהשקעה נוספת. התוצאה: מקום שמציע באמת הכל למשפחות.
כבר מהרגע הראשון הרגשנו שזה לא סתם מלון שנפתח מחדש – זה מקום שחזר לחיים. החדרים מחודשים ומאובזרים, יש בריכת שחיה מחוממת, ספא, חדרי כושר ומועדון ילדים "גילעדודס" עם משחקי גיימינג שהבנות שלי פשוט התאהבו בהם – פלייסטיישן, אקס בוקס ונינטנדו.
האטרקציה החדשה שהכי התרשמנו ממנה היא "שביל הלולים" – מתחם חדש שמתחבר לשטחים ירוקים ומסלולי הליכה. השביל מציע חוויה כפרית עם חנויות בוטיק, בתי קפה, מבשלת בירה מקומית, פיצרייה וגלריות אומנות. הבנות נהנו במיוחד מה"כפר החיות" – פינת טבע קסומה שבה הן יכלו לפגוש, ללטף ולהאכיל ארנבים, גדיים וכבשים.
השף אביב משה, שמונה לאחרונה כיועץ הקולינרי של המלון, השיק תפריט חדש מבוסס על חומרי גלם טריים מהגליל. "חזרתו של המלון לפעילות מלאה מייד לאחר המלחמה, מעורר תקוות חדשות לשיקום הצפון", הוא אמר על כך. "אני רואה חשיבות רבה להיות חלק מהחייאת הקולינריה והתיירות בחבל ארץ הכי יפה במדינת ישראל, שהושפע קשות מהמלחמה".
מופעים אינטימיים ב-30 שקל: "צלילי לילה" מגיע לצפון הנגב
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
מה שהיה מיוחד במיוחד זה הסיורים המודרכים באתרי המורשת. הגענו לבית ראשונים, שם ארח הקיבוץ את יוסף טרומפלדור וחבריו מארגון השומר בשנות ה-20. הבנות שלי האזינו בקשב לסיפורים על ההיסטוריה של המקום. היה גם סיור ברפת הקיבוץ שבו מלמדים על תהליך ייצור החלב ונחשפים לחיי הקיבוץ והחקלאות המודרנית.
בערב יצאנו לסיור עששיות – פעילות לילה לכל המשפחה באתרי הקיבוץ עם מדריך מקומי. הבנות התרגשו במיוחד ממשחק "חפש את החלוץ" – משחק הרפתקה משפחתי ברחבי הקיבוץ.
ארמין גרונוולד, מנכ"ל מלון כפר גלעדי, סיפר: "לאחר שנה וחמישה חודשים בהם המלון היה סגור בגלל מלחמת 'חרבות ברזל' ומייד לאחר מכן נסגר שוב בגלל המלחמה עם איראן, אנו שמחים לחזור לפעילות מלאה, בשיא העונה.
המלון מציע לקיץ 2025 חבילת נופש חווייתית בשם "קיץ של זיכרונות ילדות" שמתחברת למורשת העשירה של כפר גלעדי. המחירים: מבצע אמצע שבוע מ-2,088 שקל ללילה לחדר הורים עם ילד אחד חינם, שתי אטרקציות במתנה וארוחת בוקר. מבצע סופי שבוע מ-2,215 שקל ללילה באותם תנאים.
יושבות במרפסת של החדר, משקיפות אל נוף עוצר נשימה של הרי הגולן, החרמון ועמק החולה, הבנות שלי כבר תכננו את הביקור הבא. ואני? אני מבינה למה הן לא רצו לעזוב. יש כאן משהו מיוחד – שילוב של אווירה כפרית, פעילויות מגוונות לילדים, נופים מרהיבים והרגשה שחוזרים לחיים אחרי תקופה קשה.
בסופו של דבר, זה בדיוק מה שהצפון צריך עכשיו – מקומות שחוזרים לפעילות ומזמינים משפחות ליהנות מהיופי של האזור.
לקראת חגי סוף השנה האזרחית, מותג היוקרה Explora Journeys, מבית קבוצת MSC, מציע סדרת הפלגות חגיגיות במגה יאכטות EXPLORA-I ו־EXPLORA II, שמבטיחות חוויית חג יוקרתית ומרגיעה באיים טרופיים.
ההפלגות יתקיימו במהלך נובמבר, דצמבר ותחילת ינואר, ויכללו עצירות ביעדים צבעוניים עם טבע פראי, תרבות מקומית ואתרים היסטוריים. כל הפלגה תשולב עם פעילויות ואירועים ברוח החג – מארוחות חג מסורתיות ועד סדנאות לבניית בתי ג’ינג’ר, הקרנות סרטים מתחת לכוכבים, סדנאות מיקסולוגיה, הופעות חיות וקישוטים חגיגיים על גבי היאכטות עצמן.
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
גילינו את "האמלפי החדשה" – והיא פי אלף יותר זולה
אורכן של ההפלגות נע בין 7 ל־8 לילות, והן כוללות גם מסעות חוצי אוקיינוס. בין המסלולים: הפלגת כריסטמס (EXPLORA I): תצא ב־22 בדצמבר ממיאמי, עם עצירות באושן קיי (השמורה הימית הפרטית של MSC), שרלוט אמאלי (סנט תומאס), ספניש טאון (וירג’ין גורדה), מריגו (סנט מרטן) וסיום בסן חואן.
הפלגת חג ההודיה (EXPLORA II): תצא ב־27 בנובמבר ממיאמי, דרך שרלוט אמאלי, טר-דה-או (גוואדלופ), ברידג’טאון (ברבדוס), פור-דה-פראנס (מרטיניק), באס-טר (סן קיטס ונוויס), ותסתיים בסן חואן.
הפלגת ערב השנה החדשה (EXPLORA II): תצא ב־29 בדצמבר מסן חואן, דרך רוד ביי (אנגווילה), קרוז ביי (סנט ג’ון), פוארטו פלטה (הרפובליקה הדומיניקנית) וקי וסט (פלורידה). שיא ההפלגה: מופע זיקוקים חגיגי מעל סן חואן בליל הסילבסטר.
