לייף סטייל
האם שתיית לימון בבוקר באמת מרזה? ד״ר מאיה רוזמן עונה על השאלה
מעבר לטעם המרענן והיכולת לשדרג כל סלט, תה או כוס מים פשוטה – מסתתר בלימון עולם שלם של יתרונות בריאותיים, ולא סתם הוא מככב ברפואה העממית כבר מאות שנים.
הלימון עמוס בויטמין C, נוגדי חמצון, חומצות טבעיות, ורכיבים ביואקטיבייםשעוזרים לעיכול, משפרים את ספיגת הברזל, תורמים לבריאות העור ומערכת החיסון, ויש הטוענים שהוא אפילו משפיע על איזון חומציות-בסיסיות בגוף. ואם כל זה לא מספיק – הוא גם מוסיף טעם נהדר בלי להוסיף כמעט קלוריות.
הביטוי "להפוך לימון ללימונדה" מסמל את היכולת לקחת מצב מאתגר ולהפוך אותו להזדמנות. הלימון, עם טעמו החמוץ, משמש אותנו לא רק במטבח אלא גם כתרופת סבתא ותוספת בריאותית.
בהשוואה לפירות הדר אחרים, הלימון מכיל פחות סוכר וקלוריות. בנוסף לוויטמין C הלימון מכיל גם מינרלים כמו אשלגן, וסיבים מסוג פקטיןשיכולים לתרום לאיזון רמות הסוכר בדם.
תרופות סבתא עם לימון
הלימון משמש כבסיס למגוון תרופות סבתא:
- הקלה על עצירות: שתיית תערובת של מיץ לימון ושמן זית מסייעת בהרפיית המעיים.
- הקלה על כאב גרון: גרגור תערובת של מיץ לימון עם מים חמים ודבש מסייעת בהקלה על כאבי גרון.
- סיוע בירידה במשקל: מיץ לימון מסייע בניקוי רעלים מהגוף ומאיץ את חילוף החומרים.
חשוב לזכור שתרופות סבתא מבוססות לרוב על מסורת וניסיון אישי, ולא תמיד מגובות במחקרים מדעיים. עם זאת, התחושות האישיות וההשפעה החיובית שחווים רבים, שווה התייחסות.
מה עושים אם יש לכם המון לימונים?
הכינו מיץ להמשך השנה למתי שאין לימונים זמינים.
כדי לשמור על מיץ לימון לאורך זמן:
- הקפאה במגש קוביות קרח: סחטו את הלימון, מלאו את המיץ במגש קוביות קרח והקפיאו. לאחר הקפאה, ניתן להעביר את הקוביות לשקית אטומה ולהשתמש לפי הצורך.
- אחסון בצנצנת עם מים: שמעתי גם על שיטה כזו, מודה שלא ניסיתי עדיין: הניחו לימונים שלמים בצנצנת מלאה במים ושמרו במקרר. החליפו את המים מדי יום.
- הקפאה בבקבוקים קטנים: סחטו את הלימון, מלאו את המיץ בבקבוקים קטנים והקפיאו.
עוד משהו שאפשר לעשות עם לימונים – לימונים כבושים
מדהים לכריכים, סלטים, תבשילים… ולכל דבר!
חומרים:
- 6–8 לימונים צהובים ויפים, שטופים היטב
- 6 כפות מלח גס (בערך כף לכל לימון)
- מיץ מלימונים
- תבלינים לבחירה (לא חובה, אבל מוסיף מאוד):
- עלה דפנה
- פלפל אנגלי שלם
- גרגירי כוסברה
- שן שום קלופה
- פלפל חריף (למי שאוהב)
הוראות הכנה:
1. חיטוי הצנצנת: שוטפים ומחטאים צנצנת זכוכית גדולה (שופכים פנימה מים רותחים ונותנים להתייבש באוויר).
2. חיתוך הלימונים: פורסים אותם לפרוסות יחסית דקות
3. סידור בצנצנת: מניחים את הלימונים בצפיפות בצנצנת, על כל שכבה מפזרים מלח גס, ועוברים לשכבה הבאה. ומוסיפים את התבלינים אם רוצים.
4. מילוי בנוזלים: מוסיפים מיץ לימון עד סוף הצנצנת עד שהלימונים מכוסים לגמרי.
5. סגירה והמתנה:
סוגרים את הצנצנת היטב ומשאירים בטמפרטורת החדר כ־5–7 ימים. אחר כך מעבירים למקרר ומחכים לפחות שבועיים לפני שאוכלים (הטעם משתבח אחרי חודש!).
לסיום נדבר שוב על המיתוס
מים עם לימון בבוקר – מיתוס או מציאות?
שתיית מים עם לימון בבוקר נתפסת כהרגל בריאותי מועיל, אבל בואו נעמיד דברים על דיוקם:
- מים עצמם תורמים לעיכול, לא הלימון – שתיית מים על קיבה ריקה מפעילה את מערכת העיכול ועוזרת לריכוך הצואה, כך שאם מישהו חש הקלה בעצירות – הסיבה היא המים, לא הלימון.
- לא שורף שומנים – בניגוד למה שנהוג לחשוב, הלימון לא מגביר חילוף חומרים ואין הוכחה שהוא מסייע ישירות בירידה במשקל.
- לא מנקה רעלים – הגוף כבר מצויד בכליות ובכבד כדי לנקות רעלים, ולימון לא מחליף את התהליך הטבעי הזה.
- אתם רוצים ויטמין C? אפשר לקבל מסלט! – אם רוצים ליהנות מהיתרונות שלויטמין C ונוגדי החמצון שבלימון, עדיף להוסיף אותו למזון, למשל לסלט, ולא למהולאותו בכוס מים.
- כלומר – המים עושים את עיקר העבודה, והלימון תורם בעיקר לטעם ולתחושת רעננות. אם זה עוזר לכם להתחיל את הבוקר בתחושת ניקיון – נהדר. אבל אין כאן קסם תזונתי.
לקורס של ד"ר מאיה רוזמן: איך משפרים את הבריאות ואיך יורדים במשקל בצורה שפויה והגיונית – לחצו כאן
צום ט' באב יחול השנה החל ממוצאי יום השבת, 02.08.2025 ועד יום ראשון, 03.08.2025 לאחר צאת הכוכבים. בשונה מצום יום כיפור, שמגיע בחודשי ספטמבר – אוקטובר, אז מזג האוויר פחות לח ויותר קריר, צום ט' באב מגיע בחודשים הכי חמים בישראל, יולי – אוגוסט, ולמרות שצפוי להיות מזג אוויר נעים יחסית בסופהשבוע, צפויה הכבדה בעומסי החום ביום ראשון. הנה טיפים שיסייעו לכם לעבור את הצום בשלום.
שתייה חכמה
התחילו לשתות מים כבר מהבוקר שלפני הצום, ולא רק רגע לפני שהוא מתחיל. שתייה מתונה לאורך היום תעזור לשמור על מאזן נוזלים תקין ותפחית תחושת צמא, רעב ובחילה לאחר הצום.
מזונות עשירים בנוזלים
שלבו בתפריט מזונות כמו אבטיח, מלון, מלפפון ואפילו מרק צח.
הפחתת קפאין ואלכוהול
קפה, קולה משקאות אנרגיה ואלכוהול עלולים לגרום לאיבוד נוזלים. אם אתם רגילים לקפאין, התחילו להפחית בהדרגה כמה ימים מראש.
היזהרו ממלח
מלח מגביר תחושת צמא. כדאי להימנע ממזונות מלוחים במיוחד, כמו חטיפים, גבינות מלוחות, דגים כבושים ומזונות עם מדבקה אדומה של "מלח בכמות גבוהה".
הארוחה המפסקת – מה כדאי לשים בצלחת?
שלבו חלבון כגון עוף, דג או טופו, שומנים בריאים כמו שמן זית, טחינה ואבוקדו, פחמימות מורכבות (עדשים, שעועית, לחם מלא, בטטה) וירקות עשירים בסיבים, כדי לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
קבוצות סיכון
קשישים, חולי סוכרת, נשים בהריון ואנשים עם מחלות רקע – חשוב להתייעץ עם צוות רפואי לפני הצום.
"אמא, אנחנו חייבות לחזור לכאן!" זה מה שאמרו לי שתי הבנות שלי כשהגיע הזמן לעזוב את מלון כפר גלעדי. ביקרנו במלון בשבוע שעבר, והבנתי מדוע הן לא רצו ללכת.
מלון כפר גלעדי בגליל העליון חזר לאחרונה לפעילות מלאה לאחר שנה וחמישה חודשים של סגירה בעקבות מלחמת "חרבות ברזל". המלון עבר שיפוץ מקיף של 3 מיליון שקל, ולצדו הושק מתחם תיירות חדש בהשקעה נוספת. התוצאה: מקום שמציע באמת הכל למשפחות.
כבר מהרגע הראשון הרגשנו שזה לא סתם מלון שנפתח מחדש – זה מקום שחזר לחיים. החדרים מחודשים ומאובזרים, יש בריכת שחיה מחוממת, ספא, חדרי כושר ומועדון ילדים "גילעדודס" עם משחקי גיימינג שהבנות שלי פשוט התאהבו בהם – פלייסטיישן, אקס בוקס ונינטנדו.
האטרקציה החדשה שהכי התרשמנו ממנה היא "שביל הלולים" – מתחם חדש שמתחבר לשטחים ירוקים ומסלולי הליכה. השביל מציע חוויה כפרית עם חנויות בוטיק, בתי קפה, מבשלת בירה מקומית, פיצרייה וגלריות אומנות. הבנות נהנו במיוחד מה"כפר החיות" – פינת טבע קסומה שבה הן יכלו לפגוש, ללטף ולהאכיל ארנבים, גדיים וכבשים.
השף אביב משה, שמונה לאחרונה כיועץ הקולינרי של המלון, השיק תפריט חדש מבוסס על חומרי גלם טריים מהגליל. "חזרתו של המלון לפעילות מלאה מייד לאחר המלחמה, מעורר תקוות חדשות לשיקום הצפון", הוא אמר על כך. "אני רואה חשיבות רבה להיות חלק מהחייאת הקולינריה והתיירות בחבל ארץ הכי יפה במדינת ישראל, שהושפע קשות מהמלחמה".
מופעים אינטימיים ב-30 שקל: "צלילי לילה" מגיע לצפון הנגב
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
מה שהיה מיוחד במיוחד זה הסיורים המודרכים באתרי המורשת. הגענו לבית ראשונים, שם ארח הקיבוץ את יוסף טרומפלדור וחבריו מארגון השומר בשנות ה-20. הבנות שלי האזינו בקשב לסיפורים על ההיסטוריה של המקום. היה גם סיור ברפת הקיבוץ שבו מלמדים על תהליך ייצור החלב ונחשפים לחיי הקיבוץ והחקלאות המודרנית.
בערב יצאנו לסיור עששיות – פעילות לילה לכל המשפחה באתרי הקיבוץ עם מדריך מקומי. הבנות התרגשו במיוחד ממשחק "חפש את החלוץ" – משחק הרפתקה משפחתי ברחבי הקיבוץ.
ארמין גרונוולד, מנכ"ל מלון כפר גלעדי, סיפר: "לאחר שנה וחמישה חודשים בהם המלון היה סגור בגלל מלחמת 'חרבות ברזל' ומייד לאחר מכן נסגר שוב בגלל המלחמה עם איראן, אנו שמחים לחזור לפעילות מלאה, בשיא העונה.
המלון מציע לקיץ 2025 חבילת נופש חווייתית בשם "קיץ של זיכרונות ילדות" שמתחברת למורשת העשירה של כפר גלעדי. המחירים: מבצע אמצע שבוע מ-2,088 שקל ללילה לחדר הורים עם ילד אחד חינם, שתי אטרקציות במתנה וארוחת בוקר. מבצע סופי שבוע מ-2,215 שקל ללילה באותם תנאים.
יושבות במרפסת של החדר, משקיפות אל נוף עוצר נשימה של הרי הגולן, החרמון ועמק החולה, הבנות שלי כבר תכננו את הביקור הבא. ואני? אני מבינה למה הן לא רצו לעזוב. יש כאן משהו מיוחד – שילוב של אווירה כפרית, פעילויות מגוונות לילדים, נופים מרהיבים והרגשה שחוזרים לחיים אחרי תקופה קשה.
בסופו של דבר, זה בדיוק מה שהצפון צריך עכשיו – מקומות שחוזרים לפעילות ומזמינים משפחות ליהנות מהיופי של האזור.
לקראת חגי סוף השנה האזרחית, מותג היוקרה Explora Journeys, מבית קבוצת MSC, מציע סדרת הפלגות חגיגיות במגה יאכטות EXPLORA-I ו־EXPLORA II, שמבטיחות חוויית חג יוקרתית ומרגיעה באיים טרופיים.
ההפלגות יתקיימו במהלך נובמבר, דצמבר ותחילת ינואר, ויכללו עצירות ביעדים צבעוניים עם טבע פראי, תרבות מקומית ואתרים היסטוריים. כל הפלגה תשולב עם פעילויות ואירועים ברוח החג – מארוחות חג מסורתיות ועד סדנאות לבניית בתי ג’ינג’ר, הקרנות סרטים מתחת לכוכבים, סדנאות מיקסולוגיה, הופעות חיות וקישוטים חגיגיים על גבי היאכטות עצמן.
מדד חגי תשרי: לכאן הישראלים יטוסו בחופשת החג – ויש גם ירידת מחירים
גילינו את "האמלפי החדשה" – והיא פי אלף יותר זולה
אורכן של ההפלגות נע בין 7 ל־8 לילות, והן כוללות גם מסעות חוצי אוקיינוס. בין המסלולים: הפלגת כריסטמס (EXPLORA I): תצא ב־22 בדצמבר ממיאמי, עם עצירות באושן קיי (השמורה הימית הפרטית של MSC), שרלוט אמאלי (סנט תומאס), ספניש טאון (וירג’ין גורדה), מריגו (סנט מרטן) וסיום בסן חואן.
הפלגת חג ההודיה (EXPLORA II): תצא ב־27 בנובמבר ממיאמי, דרך שרלוט אמאלי, טר-דה-או (גוואדלופ), ברידג’טאון (ברבדוס), פור-דה-פראנס (מרטיניק), באס-טר (סן קיטס ונוויס), ותסתיים בסן חואן.
הפלגת ערב השנה החדשה (EXPLORA II): תצא ב־29 בדצמבר מסן חואן, דרך רוד ביי (אנגווילה), קרוז ביי (סנט ג’ון), פוארטו פלטה (הרפובליקה הדומיניקנית) וקי וסט (פלורידה). שיא ההפלגה: מופע זיקוקים חגיגי מעל סן חואן בליל הסילבסטר.
